此次文化节自７月１４日至１９日举办，历时一周。期间，来自巴西、韩国、马来西亚等５个国家和全国１６个省市的烹饪高手汇聚在此，市民与游客可以在美食一条街上品尝到北京烤鸭、天津狗不理包子、长沙臭豆腐等国内各地名小吃，以及台湾阿里山烤肉、泰国昆虫宴等来自港、澳、台地区及东亚、东南亚国家的特色美食，同时，新疆烤肉、烤全羊、库车大馕、烤包子、抓饭等民族特色小吃也都亮相本届文化节。

　　为让游客在品尝美食、体验库车美食文化的同时，充分感受古龟兹文化的魅力，当地还举办了大型龟兹乐舞表演。传统的龟兹歌舞、现代的电声演绎，自然地将龟兹的古与今贯穿。

　　阿克苏地委委员、库车县委书记高克平在开幕式上表示，库车将借此机会，扩大对外交流，加速推进“商旅活县”的步伐，通过餐饮业带动经济全面发展。

　　库车古称“龟兹”，是古丝绸之路上的重镇，在《西游记》中这里是唐代高僧玄奘西行取经时曾途经的“女儿国”，素有“西域乐都”“歌舞之乡”的美誉，是新疆首批对外开放的四大旅游县市之一。